? ? ? ? 食用香精在食品配料中所占的比例雖然很小，但卻對食品風味起著舉足輕重的作用。它可以給食品原料賦香，矯正食品中的不良氣味，也可以補充食品中原有香氣的不足，穩定和輔助食品中的固有香氣。一、食品行業的發展帶動廠食用香料香精行業的發展進入二十一世紀以后，人們的食物結構發生了更大變化。自給型食品消費比重逐年下降...
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